Torta pallone

Ieri c'è stata la festa di compleanno di Federico con gli amici x i suoi 11 anni. Devo dire che sfatando i miei timori i ragazzi sono stati bravissimi e tranquilli, nonostante l'età!!!
Otta ha fatto le pizze x cena, una più buona dell'altra, margherita, wurstel, formaggi e formaggi con salamino piccante, peccato non aver fatto le foto...facevano venire l' acquolina in bocca solo a guardarle!
Io mi sono occupata del dolce, Federico mi aveva dato carta bianca e visto che non avevo tantissimo tempo (sabato sono andata a Creattiva con delle amiche) ho optato x qualcosa di semplice.
Compresi i miei 3 figli in tutto erano 8 bambini..ops ragazzi...così ho preparato un salame al cioccolato, ho dato la forma di un pallone e l'ho rivestito con pasta di zucchero bianca e nera, ho fatto una piccola sciarpa intorno e voilà...il gioco è fatto :)
La torta è piaciuta tanto a tutti, che soddisfazione!

Ben 10 cake

Questa è la torta fatta per il paciugo di casa, quando a fine novembre ha compiuto 5 anni...
naturalmente il soggetto è stato scelto dal festeggiato...non ho più libertà di creazione, povera me!!!
In realtà le feste erano due e quindi due dovevano essere le torte... Davide avrebbe voluto una torta con la Playmobil, ma non sono pronta per queste cose...ma per chi mi ha presoooo?????

per fortuna l'ho convinto che Ben10 in versione 2D andava benissimo per la festa con gli amichetti e questo è il risultato...

torta per una Cresima

Mi hanno commissionato una torta, la prima!, per una ragazzina che ieri ha ricevuto la Santa Cresima.
La mamma è una cara amica che mi ha detto subito niente di classico (meno male) e unici vincoli i colori predominanti....per il resto potevo fare quello che volevo!!!
Lo ammetto...è stato stressante, soprattutto perchè non sapevo se sarei stata all'altezza delle aspettative, sabato ero "in aria" totalmente...poi finalmente alle 17 ho consegnato la torta ad una mamma felice, e mi sono rilassata ;-)
E' piena di difetti, non ne sono soddisfatta ma so che è piaciuta e che è finita tutta, e questo mi basta...niente lavande gastriche!

ed ecco il risultato del disegno del post precedente...

come ha indovinato Sara, è un disegno del cartone del cuore di Chicco in questo periodo...

Disegno di Inazuma Eleven su pasta di zucchero, torta pan di spagna farcita di crema chantilly

con pezzetti di fragole e ricoperta di panna montata e frutta...

tutto come da richiesta del mio meraviglioso Novenne!

compleanno Rebby...seconda parte

...e questa è la torta che ho fatto per la festa con nonni, zii e cuginetti.
Stavolta ho sudato sette camicie, soprattutto perchè non riuscivo a rendermi conto di quanta pasta di zucchero  mi servisse e così ho dovuto prepararla 4 volte!
La torre centrale è fatta da due torte: un pan di Spagna sotto ed una Bianchina (sopra)
Volevo sperimentare la Bianchina, ottima in gusto, ma forse più sostenuto per queste cose il Pan di Spagna.
Entrambe le torte sono farcite con Camy Cream e pezzetti di fragole.
La torre piccola sopra a queste e le due torri laterali sono rotoli farciti con Nutella, la ricetta è quella della Princy-Cake. Tutte le decorazioni sempre in pasta di zucchero setosa (con glucosio)

Compleanno Rebby

Il 26 marzo è stato il compleanno di Rebby...come al solito grandi feste...

alla scuola materna...poi con gli amici...ed infine con la famiglia!

Ecco la prima torta...

Questa è la torta fatta per la festa con gli amichetti...
ha festeggiato insieme ad una carissima amica...io e la sua mamma ci siamo conosciute in ospedale dopo il parto e siamo diventate grandi amiche...
Rebby ed Irene sono quasi gemelle, nate con un giorno di differenza hanno gli stessi pregi e gli stessi difetti...
la più grande differenza??? una è bionda e l'altra castana!
Abbiamo affittato una stanza all'oratorio di un paese vicino, la giornata era calda e i bimbi si sono divertiti tantissimo nel parco giochi mentre noi mamme chiacchieravamo tranquille!!!
Vi parlo della torta: è una Torta Moretta farcita con crema di Nutella e Mascarpone e ricoperta di ciuffetti di panna montata colorata. Follette in pasta di zucchero.

Festa del papà 2011

ed ecco le torte fatte quest'anno per la festa del papà...

...questa è la prima...una torta-camicia (come ce ne sono tante nella rete), fatta per la bancarella delle torte della scuola materna per la festa del papà. In realtà mia madre mi aveva prenotato una delle torte che avrei fatto per questa occasione e così l'ho realizzata sapendo che sarebbe andata al mio papà.

E' una torta moretta farcita con marmellata all'albicocca di mia suocera e rivestita di pasta di zucchero

...e questa è la seconda, sempre per la scuola materna...

Crostata di ricotta e pezzetti di cioccolato e decorazioni in pdz

...e questa è la terza ed ultima...fatta per il papà dei miei bimbi e lo zio Ange

da cui siamo stati invitati a cena la sera della festa del papà...

Visto che Tesoro è ancora a dieta (è bravissimissimo!) abbiamo fatto di nuovo la torta di yogurt così ha potuto mangiarla anche lui...

unica differenza dalla solita ricetta è che stavolta avevo in casa un pò di farina autolievitante ed l'ho sostituita alla farina e al lievito previsti...

devo dire che è uscita molto morbida...

Natale 2010...di lanterne e di torte

si...ho scritto giusto, sono decisamente in ritardo ma vorrei mostrarvi quel poco che ho fatto nel periodo natalizio!
speravo di fare tante cose...tanti progetti ma il lavoro mi ha assorbita totalmente e così non sono riuscita a combinare niente e soprattutto a godermi i bimbi a casa per le vacanze...uffa :-((


a parte i tre decori per il sal di puntocroce, ho fatto del "bricolage"...anzi abbiamo fatto, visto che le mani erano 6...mie, di Rebby e di Davide!
Ecco le lanterne, tema del lavoretto per la scuola materna da fare a casa genitori-figli...

le due lanterne

 la versione di Rebby...con i brillantini

 la versione di Davide...più maschile

 la poesia che abbiamo scelto insieme in internet

Ed ora la seconda parte del post...la torta!
mia madre voleva una torta da portare ad una cena pre-natalizia a casa di amici e voleva qualcosa soprattutto bianca, la scelta del secondo colore è stata mia, non mi andava il classico rosso...




Dunque...si tratta di una torta moretta farcita con camy cream e ricoperta di pasta di zucchero setosa. Albero e pacchetti in pasta di zucchero e neve/stalattiti in ghiaccia reale.

la torta...

 i pacchetti regalo...

 i decori più da vicino...

 l'albero...

Ecco le ricette:


1) torta moretta (ricetta di Krikrira)


- montare 3 uova e 150gr zucchero semolato per 10 minuti


- aggiungere, sempre mescolando, 50gr olio di semi e 100ml latte


- mettere 150gr farina 00 e 35gr cacao amaro, entrambi setacciati


- unire 1 bustina di lievito


- cuocere 170° per 30 minuti






2) Camy Cream:


- montare leggermente 500gr di mascarpone di frigorifero


- aggiungere a filo 170gr (un tubetto) latte condensato freddo


- infine piano piano aggiungere 250gr panna fresca (sempre di frigo)






3) pasta di zucchero setosa:


- ammorbidire 6gr gelatina in fogli con 30gr acqua fredda


- scioglierla nella stessa acqua (a bagnomaria) insieme a 70gr glucosio, 16gr burro, 8gr glicerina alimentare (non fare bollire assolutamente)


- mettere nel frullatore 450gr zucchero a velo (io uso il Bimby) e mescolare un poco


- aggiungere a filo il liquido finchè non è tutto assorbito e formare una palla


- impastare a mano per qualche minuto e quando è bella liscia metterla a riposare ben coperta




e con questa torta partecipo al contest Natalizio del forum Dolci di Chiara



Torta Arca di Noè

Sono in ufficio con il naso che sgocciola, un gran mal di testa e tanta voglia di tornare a casa :-(
in teoria dovrei controllare i prezzi dei clienti per vedere se servono aumenti nel 2011 o se riusciamo ad evitarlo a qualcuno...ma non ce la facciooooo! Voglio il mio divano, la mia coperta e le puntate arretrate di Alisa che devo finire di guardare!!!
Mi distraggo un pò pubblicando le foto della torta che avevo fatto al compleanno di Davide il  28 novembre e mai pubblicate...ho scoperto di averle anche in ufficio ;-)

Dialogo Mamma - Davide:
M: che torta vuoi per il tuo compleanno tesoro?
D: Little People
M: bene bene, con tutti i giochi che hai dei Little People riuscirò pure ad ispirarmi a qualcosa
.....
i giorni passano e la mia mente continua ad elaborare progetti grandiosi e mai realizzabili, poi il caro maritino mi riporta sulla terra con l'idea di realizzare l'arca...come quella che ha.
...
26 novembre h.23: bimbi a letto...inzio a realizzare i personaggi
27 novembre h.3.30: vado a nanna anche io, i personaggi sono pronti e pitturati, almeno i più...manca il pesce ma ci pensa Rebby e il polipo e la tartaruga che facciamo la mattina dopo
...
27 novembre h.8.30
D:che belli mamma gli animali...posso mangiarli?
M: noooo tesoro sono per la torta, stacci lontano please!
D: ma io volevo la pista dei Little People con le macchinine!
M:......(senza parole per 3 buoni minuti) tesoro, mi hai detto Little People e l'arca E' dei Little People, le macchinine te le farò nei prossimi giorni, la torta domani sarà così o NIENTE TORTA (qui ero un poco acidula)

Bene, ecco il risultato, un sacco di imperfezioni e di cose che devo migliorare, ho imparato che bisogna prima avere una idea abbastanza precisa di quello che sarà il progetto finale (per evitare di ritrovarsi senza il tetto e dover ricoprire 2 fette biscottate) ma sono ben soddisfatta del risultato e il mio miciotto era felicissimo (anche se non avevo messo le macchinine)

La torta è la Moretta di Krikira, farcita con Camy Cream, bagna di latte-Nesquik-Rhum (per la gioia di grandi e piccini).
Copertura in pasta di zucchero setosa con glucosio pitturata a mano con colori in polvere.