sabato 6 giugno 2009

il mio momento magico...

non capita spesso, anzi di solito coincide con qualche compleanno o invito a pranzo/cena...aspetto che le quattro pesti dormano, il maritino pure...e poi via in cucina, accendo il forno, preparo gli attrezzi...e tutto ha inizio, che sia una ricetta o tutto un menù, questo è il momento che preferisco per prepararlo, niente stop con i bimbi, niente telefonate, nulla di nulla ad interrompermi...spesso tiro le 4 senza accorgermi!

ma stasera non c'era nessun motivo a portarmi in cucina, solo una gran voglia di dolce...e di cioccolato!

Dal forno sta ora arrivando un rilassantissimo profumo di cannella, seguto dal cioccolato...sto facendo dei muffins per colazione...fra poco uscirà la prima sfornata...chissà se resisterò ad assagiarli fino a domattina???

Ecco questo è il mio momento magico, io e la mia cucina...e il vostro quale è? Se passate di qua, raccontatemelo, sarò davvero felice di condividerlo...


buona notte...

venerdì 5 giugno 2009

premi

La cara Paola di Mani in pasta mi ha assegnato questi premi ed io li accetto davvero con grande piacere, primo perchè i premi sono sempre moooolto graditi e secondo perché Paola è una conoscenza recente e il fatto che li abbia assegnati anche a me mi fa pensare che in fondo il mio blog piace a qualcuno e ciò che scrivo può essere interesante...

Non assegnerò questi premi a nessun blog in particolare ma sono per chiunque passi di qua e ritrovi un pò di sé nel mio semplice blog...

Un abbraccio, cara Paola e grazie!



mercoledì 3 giugno 2009

Lilli, il Vagabondo e il Sugo con le Polpettine del Nonno Natale


quando ho visto sul blog di Paola che aveva lanciato l’idea di una "raccolta di ricette viste, lette e mangiate", e il suo video con qualche idea di film, subito mi è venuta in mente la ricetta del sugo con le polpette che mio marito ha portato in dote, tanto che nonostante ormai la sappia fare anche io, ne approfitto e faccio in modo che la cuciniamo nei week-end, quando normalmente è lui ai fornelli...
Mio suocero è davvero un bravissimo cuoco e di cose negli anni ce ne ha insegnate molte!
Le sue origini pugliesi sono una garanzia!
In famiglia abbiamo sempre abbinato questo sugo a paste corte tipo tortiglioni ed infatti è così che abbiamo fatto anche stavolta…il motivo è che i bimbi ne vanno matti ed una volta era il formato più comodo per loro. Ora che anche Davide ha iniziato a mangiare spaghetti passeremo a questo formato per questo sugo, per ora godeteveli in questa immagine del cartone animato!
Ed ora ecco qua la ricetta, vorrei prima ringraziare Paola per essere stata paziente ed attendere questo post nonostante la chiusura della raccolta!

Ragù con polpette ( dosi x 4 adulti o 2 adulti con 3 bimbi e 1 adolescente a finta dieta)

Ingredienti per le polpette:
-300gr carne macinata mista
-mollica sbriciolata di 1-2 fette di pane pugliese non fresco
-2 uova
-3 o 4 cucchiai di buon pecorino pugliese

mischiare gli ingredienti e fare delle polpette di 4-5cm di diametro

Preparare poi un sugo con:
-olio
-1 spicchio d’aglio
-1 bottiglia di salsa di pomodoro meglio se fatta in casa
-un pizzico di sale

quando il sugo bolle aggiungere le polpette e cuocere per una ventina di minuti.

Cuocere la pasta del formato preferito.
Una volta scolata, condirla con un poco del sugo e poi impiattare aggiungendo altro sugo direttamente nei piatti, qualche polpetta ed una bella spolverata di pecorino grattugiato

Buon appetito!